制药工业中，洗涤、杀菌、蒸发浓缩或蒸馏、于燥、冷藏等是生产中的基本环节，其中干燥、蒸发浓缩和蒸馏环节消耗很大一部分热量，同时又排出很多废热。
低温蒸发技术可以利用废热作为低位热源为一些生产过程（如干燥、蒸发浓缩和蒸馏等）提供高品位的能量，提高能源利用率，具有节能、安全、绿色、环境友好等特点，近年来开始应用于食品、化工、制药等工业领域，具有广阔的前景。
制药生产时的蒸发浓缩和蒸馏环节需要很多的热量，同时又产生高熔值的二次蒸汽。
目前制药厂食品厂中浓缩多采用多效蒸发装置，为了减少高温对品质的影响，还需要在减压下操作，能耗较大。低温蒸发器可以取代多效蒸发应用于牛奶、食盐、甜菜汁等许多产品加工的浓缩过程，不仅可以节约能源，较少加工费用，还能提高产品的品质。
热泵蒸发浓缩和蒸馏的基本原理：在热泵蒸发器中循环工质吸收二次蒸汽中的所蕴含的热能，经压缩机升温后到热泵冷凝器中冷凝放热满足料液蒸发或蒸馏过程的需要。原料液在冷凝器中吸收来自热泵的热量，其中的水分蒸发生成二次蒸汽，二次蒸汽进入蒸发器为热泵循环提供热能，同时放热形成凝结水排出，达到浓缩和蒸馏的目的。
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